Kóstoló menü

Komfortérzet a komfortzónán túl

A konyhánkat nem az eddig megtanult sémák, technikák, bevált módszerek határozzák meg. A világ aktuális rezdüléseire vagyunk érzékenyek.

Ezek a mi érzéseink, gondolataink és hangulataink és te ezekből vihetsz magaddal egy darabot.

Snack
Amuse Bouche

Tonhal toro
Sütőtök, alga, yuzu

Karfiol
fenyőmag, füstölt tojás, sáfrány

Kacsamáj burger
bao bun, birsalma, kacsabőr

Lazac Label rouge
gévagomba, calamansi

Kaviár
burgonya, barna vaj
+16.800.-

Roppanós káposzta
mangalica, kapor

vagy

Szegedi káposzta homárral
+ 18.000.-

Szarvasgerinc
zeller, miso, piemonti mogyoró

Almák
jonagored, granny smith

Sült fagylalt
meggy, fehér csokoládé, kávé

Petit Four

Menü: 55.000 Ft
+ Alkoholmentes italpárosítás: 18.000 Ft
+ Young and terroir borsor 24.800 Ft
+ Premium borsor 39.000 Ft
+ Big ones borsor 198.000 Ft

Ha bármilyen intoleranciája, allergiája vagy speciális étkezési igénye van, kérjük jelezze a foglalásnál.