A választás szabadsága
Dry aged hátszín
ssam jang-málna / 1 – 5 – 6 – 8
Fürj
mángold, meggy, shiso
Hideg gyümölcsleves
Marha hátszín
kukorica, petrezselyem / 1 – 6
Marha hátszín
paprikák, uborka, sercli
Füstön sült mangalica tarja
„lecsó”, málna, bazsalikom
Kecskesajt a Galagonya farmról
sült cékla, szeder / 7
Tengeri sügér
langyos saláta, tárkony / 3 – 4 – 7
+ Royal Black tokhal kaviár 6.700.-
Kecskesajt a Galagonya farmról
sült cékla, bogyós gyümölcsök / 7
Fehér csokoládé
rebarbara, rózsa / 1 – 7
Túrós palacsinta
sárgabarack / 1 – 3 – 7
Olívaolaj
habcsók, édeskömény, marygold / 1 – 3 – 7
Szabadon választható 3 fogás: 18.000.-
Dry aged hátszín
ssam jang-málna / 1 – 5 – 6 – 8
Fürj
mángold, meggy, shiso
Hideg gyümölcsleves
Marha hátszín
kukorica, petrezselyem / 1 – 6
Marha hátszín
paprikák, uborka, sercli
Füstön sült mangalica tarja
„lecsó”, málna, bazsalikom
Kecskesajt a Galagonya farmról
sült cékla, szeder / 7
Tengeri sügér
langyos saláta, tárkony / 3 – 4 – 7
+ Royal Black tokhal kaviár 6.700.-
Kecskesajt a Galagonya farmról
sült cékla, bogyós gyümölcsök / 7
Fehér csokoládé
rebarbara, rózsa / 1 – 7
Túrós palacsinta
sárgabarack / 1 – 3 – 7
Olívaolaj
habcsók, édeskömény, marygold / 1 – 3 – 7
Szabadon választható 3 fogás:
18.000.-