Kóstoló menü

Komfortérzet a komfortzónán túl

A konyhánkat nem az eddig megtanult sémák, technikák, bevált módszerek határozzák meg. A világ aktuális rezdüléseire vagyunk érzékenyek.

Ezek a mi érzéseink, gondolataink és hangulataink és te ezekből vihetsz magaddal egy darabot.

Amuse Bouche

Répa, maracuja, mexikói marigold
paprikák, tejföl
Tekeresvölgyi matuzsálem sajt, hagymák, torma

Uborka
Granny smith alma, bodza

Füst és jég
Spárga, füstün sült saláta, joghurt hó

Héjában sült burgonya
Sült paprika

„Gomba burger”

Sült káposzta
Paradicsom, kapor

Orda
derelye, lecsó

Sült új répa
Kesudió, zöld curry

Rebarbara
Eper, szecsuáni bors

Faberge
Venezuleai csokoládé, piemonti mogyoró, málna

Petit Four

Menü: 48.000 Ft
+ Alkoholmentes italpárosítás: 18.000 Ft
+ Young and terroir borsor 24.000 Ft
+ Premium borsor 38.000 Ft
+ Big ones borsor 198.000 Ft

Ha bármilyen intoleranciája, allergiája vagy speciális étkezési igénye van, kérjük jelezze a foglalásnál.